Rôles et bénéfices


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Édulcorants: Rôles et bénéfices

En tant qu'êtres humains, nous avons une préférence innée pour le goût sucré. Cependant, avec l'abondance de nourriture qui prévaut dans les pays développés et le nombre croissant de personnes qui mènent une vie sédentaire, cette préférence pour le sucré est quelque chose que nous devons gérer plus efficacement que jamais auparavant. L'augmentation des taux d'obésité démontre qu'un nombre croissant d'individus doivent s'attacher à un mode de vie et un bilan énergétique actifs et sains et équilibrer les calories qu'ils consomment avec celles qu'ils brûlent par l'activité physique.

Les retombées sanitaires et financières du traitement de l'obésité sont une cause de préoccupation. Ces dernières années, la demande de produits hypocaloriques de la part des consommateurs a connu une augmentation constante et significative.

En conséquence, l'on constate un intérêt croissant chez les professionnels de santé et le grand public à en apprendre davantage sur les édulcorants, les aliments et les boissons dans lesquelles ils se trouvent, la manière dont ils aident à réduire l'apport calorique et dont ils contribuent au contrôle du poids et à une meilleure santé globale.

Pour des informations factuelles concernant les édulcorants, leurs caractéristiques, les preuves de leur innocuité et la manière dont ils peuvent aider à gérer l'apport en calories, veuillez télécharger le document Édulcorants: Rôles et bénéfices nutritionnels

Cette brochure aborde les thématiques suivantes :

  • L’attirance pour le goût sucré
  • L'utilisation et le rôle des édulcorants
  • L’innocuité et l’autorisation des édulcorants
  • Alimentation et santé : les bénéfices des édulcorants
  • Les édulcorants et mesures de santé particulières
  • Le rôle des médias dans les alertes alimentaires
  • Le rôle des médias dans les alertes alimentaires

Édulcorants : Rôles et bénéfices est basé sur la science, avec des références et des contributions d'experts internationalement reconnus, notamment le Professeur Andrew Renwick OBE, le Dr Adam Drewnowski et le Dr Carlo La Vecchia.

CHAÎNE VIDÉO

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Does low calorie sweetener consumption affect energy intake and body weight?

Prof Peter Rogers takes us through the results of his review published in the International Journal of Obesity in November 2015. The review looked at the effect of low calorie sweeteners’ exposure on calorie intake and body weight. The results indicate that the use of low calorie sweetened beverages leads to reduced energy intake and body weight, and possibly also when compared with water.