Les édulcorants dans l'alimentation quotidienne


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Sweeteners in Every Day Diet

Les édulcorants dans l'alimentation quotidienne

Les édulcorants peuvent jouer un rôle important dans le cadre d'un mode de vie sain et actif. Ceci est plus que jamais d'actualité dans la société d'aujourd'hui, où la population de personnes en surpoids ou obèses présente des défis considérables.

Le fait de remplacer la douceur du sucre par celle d’un édulcorant permet de réduire le nombre de calories consommées et, ainsi, contribuer au contrôle et à la perte de poids.

Les édulcorants peuvent aussi s'avérer utiles pour les personnes atteintes de diabète, car ils n'ont pas d'incidence sur les niveaux d'insuline, ce qui leur permet d'avoir un plus grand choix d'aliments et de boissons sucrés. Et parce que les édulcorants ne fermentent pas, ils ne contribuent pas à la formation de carie dentaire, comme d'autres édulcorants peuvent le faire.

CHAÎNE VIDÉO

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Does low calorie sweetener consumption affect energy intake and body weight?

Prof Peter Rogers takes us through the results of his review published in the International Journal of Obesity in November 2015. The review looked at the effect of low calorie sweeteners’ exposure on calorie intake and body weight. The results indicate that the use of low calorie sweetened beverages leads to reduced energy intake and body weight, and possibly also when compared with water.