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Research Library

Ressources scientifiques

Les édulcorants sont parmi les additifs alimentaires les plus rigoureusement testés dans les aliments et les boissons que nous consommons.

Un vaste corpus scientifique a été mis en place pour soutenir l'utilisation des édulcorants dans les aliments et les boissons. Cette bibliothèque contient quelques-unes des études scientifiques disponibles sur les édulcorants.

Chaque section comprend le résumé des études et, si possible, un lien vers le document complet qui est disponible auprès des éditeurs.

La bibliothèque scientifique est divisée en 4 grandes sections :

CHAÎNE VIDÉO

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Does low calorie sweetener consumption affect energy intake and body weight?

Prof Peter Rogers takes us through the results of his review published in the International Journal of Obesity in November 2015. The review looked at the effect of low calorie sweeteners’ exposure on calorie intake and body weight. The results indicate that the use of low calorie sweetened beverages leads to reduced energy intake and body weight, and possibly also when compared with water.